Línea de producción de pizza

Línea completa de producción de pizza

Además de la línea de formación de base de la pizza, ZLINE también puede ofrecer al cliente línea completa de producción de pizza para realizar pizzas horneadas con diversos ingredientes o pizzas congeladas untadas con queso y ketchup/salsa de tomate.

Desde la amasadora hasta el envasado, ZLINE le ofrecerá solución estándar para la producción industrial de pizzas empaquetadas o compartirá sus sugerencias conforme con la condición real de su planta para ayudarlo a ensamblar una línea de pizza sin desperdiciar espacio y poner en marcha su negocio con éxito.

Procesamiento de producción

Mezclador de masa - Elevador de masa - Tolva y extrusora - Satélite - Laminadora transversal - Calibrador - Calibrador - Estación de descanso - Barredora de harina - Mesa de formación (pulverización de agua, punzonado, corte rotatorio, retorno de residuos de masa) - Transportador de entrada del horno - Horno de túnel - Transportador de salida del horno - Torre de enfriamiento - Aplicador / Aspersor de Toppings - Sistema de alineación - Empaquetadora

Nota: Se puede diseñar un procesamiento de producción específico dependiendo los requerimientos claros de diferentes pizzas en diferentes lugares.

Parámetros técnicos

Capacidad de producción	1000 – 5000pcs/h
Tamaño de la pizza	15cm-38cm
Ancho de la cinta	420mm – 1300mm
Ancho de banda de la masa	400mm-1280mm
Rango del grosor	2mm-15mm
Tiempo de prueba	10-22mins
Tiempo de horneado	2.5-3mins
Temperatura de horneado	350-400℃
Tiempo de enfriamiento	25mins, personalizado
Mezclador de masa	Tipo de cuenco extraíble
Volumen de la tolva	＜200kg/vez
Altura de la tolva	2.1m

Unidades principales de la máquina de producción de pizza

Partes del cortado

Cortadora rotatoria
Cortadora longitudinal
Cortadora de estampado

Estos cortadores típicos permiten a la línea producir pizzas redondas, cuadradas, rectangulares y pizzas con corteza gruesa para cumplir con la solicitud de los clientes.

Sala de prueba / fermentación

La fermentación / prueba es una de las partes de procesamiento más importantes de la producción de pizza. La probadora de cinta de ZLINE tiene función de humidificación y calefacción o sin ella (como estación de descanso). El tamaño de la oferta está diseñado conforme la solicitud de tiempo de prueba.

Horno de túnel

Con la combinación de horno de túnel y línea de formación de base de pizza, toda la automatización es 100% para ahorrar mano de obra, mejorar la capacidad de producción y la calidad del producto final. El tiempo y la temperatura de horneado se pueden ajustar en el sistema de control.

Torre de enfriamiento

La torre de enfriamiento en espiral se ofrece conforme a los requerimientos de tiempo de enfriamiento y con menor espacio. El ancho estándar de la torre es de 900 mm.

Envasadora

Características

El grosor de la banda de masa que sale de todo el equipo de prensado se puede ajustar a través del PLC, que se puede guardar en la fórmula del producto.
Toda la línea puede realizar regulación de velocidad de una sola máquina y regulación de velocidad general.
El equipo está integrado con un módulo de control remoto, que se puede conectar a la red para que el usuario verifique el estado de funcionamiento de la línea de producción de pizza.
Los dispositivos de monitoreo de cámara se instalan en la entrada de masa, probadora y línea de formación de pizza con un conjunto de pantallas de monitoreo para observar rápidamente las condiciones de operación de cada enlace.
Cada unidad de la máquina tiene una placa de cubierta que se puede abrir rápidamente para facilitar la limpieza.
Cada eslabón de transmisión y conexión de la línea está equipado con raspadores y cajas de recolección de residuos de masa para mantener limpio el equipo y el suelo.

Vídeo

Casino Dinero Real App en Fun88 Sports

Línea completa de producción de pizza